Faible en gras·Légumes·Plats principaux·Sans gluten

Délicieuse Ratatouille

Cette recette vous amènera directement en Provence. Les tomates, aubergines et courgettes caramélisées se combinent à la perfection avec la purée de poivrons rôtis pour créer un plat qui explose de saveurs. C’est l’été en bouche. La succession de couleurs donne un résultat final des plus spectaculaire. Ce fut un réel plaisir à photographier (j’ai dû prendre… Lire la suite Délicieuse Ratatouille

Plats principaux

Pizza au pesto et aux champignons sauvages

Champignons sauvages, pesto, pizza… ça peut juste être bon, et ce l’était! Cette recette est une variante d’une recette que j’ai trouvé sur un autre excellent blog de bouffe végétalienne: keepinitkind. En fait, la seule différence avec la recette originale est le pesto. Pour moi, un bon pesto doit créer une explosion de basilic dans la bouche,… Lire la suite Pizza au pesto et aux champignons sauvages

Faible en gras·Grains et riz·Légumineuses et Tofu·Recettes rapides·Sans gluten

Courge poivrée farcie au riz sauvage

Cette recette est devenu un classique chez nous. Elle est facile, rapide, délicieuse et déborde d’aliments sains. C’est simple, pas de remords, tout dans cette recette est bon pour vous. Elle contient des légumineuses, des grains entiers, des légumes verts et des légumes jaunes… que du bon. Elle se cuit très bien sans huile d’ailleurs… Lire la suite Courge poivrée farcie au riz sauvage

Faible en gras·Grains et riz·Légumineuses et Tofu·Plats principaux·Sans gluten

Pois chiches érable et sauge sur lit de quinoa et millet à la citrouille

J’adore la cuisine d’automne. J’aime les soupes réconfortantes, les légumes-racines, les châtaignes, les poireaux et bien entendu, c’est le moment de sortir mes recettes de curcurbitacés préférées (croyez moi… j’en ai plusieurs!). Voici la petite dernière: pois chiches caramélisés au sirop d’érable sur un savoureux lit de quinoa, millet et purée de citrouille, le tout agrémenté… Lire la suite Pois chiches érable et sauge sur lit de quinoa et millet à la citrouille

Faible en gras·Légumes·Plats principaux·Recettes rapides

Aloo Palak: Poêlée de pomme de terre et d’épinard

   Voici une autre merveilleuse recette de mon blog préféré en matière de bouffe indienne, veganricha. Cette recette est tout simplement parfaite pour un soir de semaine; rapide, facile, délicieuse, santé et faite à partir d’ingrédients toujours à portée de main. Des recettes comme celle-ci sont essentielles quand on tient à bien manger, mais que… Lire la suite Aloo Palak: Poêlée de pomme de terre et d’épinard

Pâtes·Recettes rapides

Pâtes à la grecque

   Si vous aimez les olives kalamata… vous serez servi. Cette recette rend toute la saveur des olives tout en incorporant légumes et lentilles pour un repas complet. En substituant les lentilles sèches pour des lentilles en conserve, le temps de préparation est réduit et voilà un plat parfait pour un soir de semaine. Je vous conseille de mettre… Lire la suite Pâtes à la grecque