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Gaspacho aux épinards et à la mangue

J’adore la gaspacho, avec passion! C’est tout simplement parfait pour l’été. C’est un plat irréprochable en tout point. C’est bon, c’est frais et c’est par définition un gros bol plein de légumes, mon summum culinaire. En plus, ça demande en gros de tout mettre dans un malaxeur et voilà… c’est presque trop facile. Bref, je… Lire la suite Gaspacho aux épinards et à la mangue

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Soupe aux poireaux et à l’aneth

Cette soupe est merveilleuse parce qu’elle est au combien simple, mais tellement réconfortante. Du comfort food à son meilleur. Vous trouverez ci-bas le lien pour la recette originale. Je l’ai personnellement adaptée en une version encore plus simple et sans gras (je n’ai rien contre l’huile d’olive dans cette recette, mais comme vous le constaterez,… Lire la suite Soupe aux poireaux et à l’aneth