Faible en gras·Légumes·Plats principaux·Sans gluten

Délicieuse Ratatouille

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Cette recette vous amènera directement en Provence. Les tomates, aubergines et courgettes caramélisées se combinent à la perfection avec la purée de poivrons rôtis pour créer un plat qui explose de saveurs. C’est l’été en bouche.

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La succession de couleurs donne un résultat final des plus spectaculaire. Ce fut un réel plaisir à photographier (j’ai dû prendre au moins une centaine de photos). Définitivement un plat qui saura impressionner vos invités.

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Pour une version végétalienne, il suffit de substituer le beurre pour un équivalent vegan (j’utilise earth balance) ou encore ajouter plus d’huile d’olive.

Restez dans le thème provençal et servez votre ratatouille avec un bon pain, style fougasse, ou étendez votre inspiration de l’autre côté de la Méditerranée et servez la avec du couscous.

Voici le lien vers la recette: http://www.brunoskitchen.net/52962/blog/post/ratatouille-casserole

xxx

A

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2 réflexions au sujet de « Délicieuse Ratatouille »

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