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Grilled cheese pour adultes

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Bon bon bon, pas besoin d’être aussi dérangé que moi et tout faire vous-même, mais ici j’ai fait le pain (au levain de seigle et de blé entier), le faux-mage et la confiture d’oignon.

Vous pouvez bien entendu acheter le pain, le faux-mage et la confiture d’oignons, ben non la confiture c’est trop facile. Faite revenir deux oignons rouges finement ciselés dans un peu d’huile (canola ou de pépin de raisin). Lorsque les oignons sont bien caramélisés, ajouter 2 cuillerées à soupe de nectar d’agave (je suppose que du sirop d’érable ferait l’affaire si vous n’en avez pas) et deux cuillerées à soupe de vinaigre balsamique et voilà. Se conserve au frigo deux semaines.

Pour le faux-mage, voici la recette que j’ai utilisée. Ça ne goute pas particulièrement bon lorsqu’on le mange tout seul, mais dans le sandwich s’était délicieux:

http://www.veganricha.com/2012/10/deep-dish-jalapeno-popper-pie-with.html

vous pouvez aussi essayer celui-ci qui à l’air très bon, mais je ne l’ai pas encore testé:

http://www.veganricha.com/2014/03/green-goddess-gouda-cheese-and-vegan-st.html

Pour assembler le grilled cheese, prendre une tranche de pain, tartiner un côté avec de la margarine végétale (earth balance est ma préférée) et l’autre avec de la moutarde de dijon (de la bonne là!). Y déposer de la confiture d’oignons, puis les tomates tranchées, puis les tranches de faux-mage, puis de la roquette ou du persil frais et recouvrir d’une autre tranche de pain tartiné de margarine sur la face extérieure. Faire griller à la poêle et couvrir (oui il faut couvrir pour que le fromage fonde) quelques minutes puis retourner le sandwich et recouvrir et voilà!

miam miam miam

xxx

A

Voici la recette originale: https://www.youtube.com/watch?v=dR8W0XmC9dk

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